Beneficiile uleiului de palmier

Uleiul de palmier rezista la temperaturi ridicate si ramane stabil chiar si la 230°C, in comparatie cu celelalte uleiuri care devin instabile la temperaturi de peste 170°C. Este una dintre cele mai importante caracteristici ale uleiului de palmier pentru ca permite prajirea mai rapida a produselor, ceea ce duce la o absortie mai mica de ulei.

In plus, uleiul de palmier nu se arde, nu face fum si nu se descompune in substante toxice.

Uleiul de palmier nu contine colesterol si este bogat in vitaminele A si E. Vitamina E este un antioxidant natural deosebit de puternic, care asigura protectia celulelor umane impotriva radicalilor liberi rezultati in urma metabolismului uman, a toxicitatii agentilor chimici si a poluarii mediului.

Astfel, gatitul devine o placere, iar tu te poti bucura de mancarurile preferate! Mai mult, datorita proprietatilor sale, poti sa prajesti mai multe alimente, fara sa schimbi uleiul pentru ca acesta se poate folosi la prajiri repetate, atunci cand este filtrat. Iar tu poti sa prajesti, prajesti, prajesti, de nu te mai opresti… De la cartofi prajiti, peste, snitele, chiftelute pana la gogosi pufoase sau cei mai gustosi papanasi!

Un fenomen normal la acest tip de ulei este solidificarea care se produce la temperaturi de sub 15°C, insa poate fi foarte simplu adus in stare lichida, fara a i se modifica proprietatile. Tinut cateva minute sub jet de apa calda sau incalzit putin, datorita ambalajului care permite acest lucru, uleiul de palmier redevine lichid. Pastrat la temperatura mediului ambiant de aprox. 20 – 22°C , va ramane in stare lichida.

Uleiul de palmier este ambalat in recipiente de plastic de 2, 3 si 5 litri si poate fi achizitionat din orice supermarket sau hypermarket din tara.

Daca ti-a placut acest articol, urmareste ELLE.ro pe GOOGLE NEWS sau pe FACEBOOK