Miturile apei

Apa este izvorul sanatatii

Asa suna celebrul slogan pe care il cunoastem cu totii, de la mic la mare (cu care ma convingea mama, in copilarie, sa beau mai multa apa in loc de sucuri acidulate). Se spune ca purifica organismul, iti face pielea mai supla, parul mai stralucitor si ochii mai limpezi (si, dupa parerea bunicii, o privire mai seducatoare). Dar se pare ca tot ce stiam pina acum despre beneficiile apei este gresit (ma rog, aproape tot). Chiar si mitul ca trebuie sa bem cel putin 2 litri de apa pe zi.

The British Dietetic Association ne sugereaza sa bem intre 1,5 si 2,5 litri de apa pe zi, iar multi specialisti in dermatologie sustin ca avem nevoie de 2 sau chiar 3 litri pe zi. E greu de stabilit sursa acestui mit, dar una dintre teorii dateaza inca din anii ‘50, ca urmare a unui studiu realizat de specialistii americani. Rezultatul cercetarii a aratat ca organismul are nevoie de 1 ml de fluide pentru a transforma o calorie in energie. Astfel, dat fiind faptul ca o persoana consuma in medie aproximativ 2.000 de kcal pe zi, cantitatea de apa suficienta pentru a le procesa este de 2 litri.

Foarte repede, aceasta recomandare a devenit o regula. Spe­cialistii au omis, insa, sa specifice ca o mare parte din aportul de flui­de de care are nevoie organismul zilnic poate fi gasit in alimentele pe care le consumam. OK, pe masura ce scriu imi dau seama cit de confuza este situatia. Asadar, pentru a face lumina, am intrebat specialistii despre toate miturile legate de apa si iata ce am aflat…

Pielea imi va fi mai stralucitoare daca beau mai multa apa

„Nu este deloc adevarat', spune doctorul Dana Popoiu, medic dermatolog la clinica Dermestetica (www.dermes­tetica.ro). „Faptul ca bei foarte multa apa nu ajuta la hidratarea tenului. Stratul de la suprafata pielii isi pastreaza nivelul de hidratare si, daca este sa­natos (adica nu prezinta rani sau taieturi), este capabil sa blocheze apa in tesuturi, pentru a nu se pierde. Hidratind suprafata ei, adica din exterior si nu din interior, vei ajuta pielea sa fie mai stralucitoare.' Cu alte cuvinte, chiar daca esti foarte deshidratata, pielea va fi ultima care iti va trada starea.

Celelalte organe au mult mai multa ne­voie de apa, altminteri nu vor mai functiona la capacitate maxima, dar pielea ta nu va arata semne de deshidratare decit atunci cind celelalte organe au cedat deja, datorita lipsei de apa.

Trebuie sa beau multa apa pentru a fi sanatoasa

„Nu trebuie sa bem neaparat apa, atita timp cit consumam suficiente lichide. De fapt, daca alimentele pe care le consumam aduc o cantitate considerabila de lichide, nu mai e nevoie sa bem apa deloc', spune Ron Maughan, profesor de sport la universitatea britanica Loughborough.

De exemplu, ce crezi ca are un aport mai mare de lichide, un suc acidulat sau o rosie? Ei bine, draga mea, iti spun ceva ce te va soca, probabil. Sucurile au aproximativ 11% zahar, in timp ce rosiile contin 93% apa. Desigur, e mult mai greu sa consumi jumatate de kilogram de rosii decit sa bei 500 ml de suc, dar, daca alegi o alimentatie bogata in salate, fructe si legume, atunci nu vei mai avea nevoie de multe fluide.

Trebuie sa beau doi litri de apa pe zi.

„In mod normal, avem nevoie de circa 2,5 litri de apa pe zi', spune doctorul Howard Murad. „Din aceasta cantitate, aportul de un litru provine din alimentatie. Cei 1,5 litri ramasi nu trebuie sa fie neaparat apa – pot fi orice fel de fluide (cu exceptia alcoolului si cafelelor). Ajusteaza cantitatea de lichide in functie de acti­vitatile tale, in special daca e cald afara.

Voi scapa de cosuri daca beau mai multa apa.

„Da si nu', spune doctorul Viviana Iordache, medic dermatolog la Clinica Mikomed. „Vei fi, in mod cert, mai sanatoasa daca bei suficienta apa (elimini toxinele din organism), iar asta se va vedea si pe pielea ta, care va reusi sa raspunda mai bine in cazul inflamatiilor. Dar consumul de fluide nu are efect direct asupra acneei (care este rezultatul dereglarilor hormonale).'

Mai multa apa, mai putina celulita.

„Celulita e strins legata de retentia de apa in stratul superficial de grasime, care are ca efect aspectul de coaja de portocala', spune doctorul Howard Murad. „Totusi, o circulatie sangvina buna, o nutritie corespunzatoare (ajutata de diferite suplimente nutritive precum magneziul, lecitina si glucozamina, care ajuta la mentinerea supletii si hidratarii pielii, intarind membrana celulelor, pentru a nu pierde apa) si un metabolism asemenea, vor ajuta la reducerea celulitei. Consumul de apa ajuta la circulatia singelui si la echilibrarea metabolismului, deci va avea un impact asupra felului in care arata pielea. Dar, in mod sigur, apa nu va inlatura grasimea sau celulele grase din piele.'

Parul meu arata mai bine du­pa ce beau multa apa.

„Cu siguranta nu este ade­varat,' spune Philip Kingsley, celebrul tricologist, printre ai carui pacienti se numara multe celebritati. „Aportul de fluide nu iti va imbunatati conditia pa­ru­lui. Pentru acest lucru ai nevoie de produse de hidratare care se aplica direct pe firul de par, precum sampoane si masti, pentru a-l hrani si pentru a-i reda supletea si stralucirea.'

Pot slabi daca beau mai multa apa.

„Un pahar mare de apa inainte de masa este un vechi truc pe care il folosesc persoanele aflate la dieta', afirma nutritionistul Dr. Mihaela Bilic. „|ntr-adevar, iti va da senzatia de satietate si pro­babil vei minca mai putin, dar, din pacate, apa nu are proprietati magice prin care sa te ajute sa pierzi din greutate.'

Am nevoie de mai multi litri de apa pe zi pentru detoxifiere. Ideea ca apa te ajuta sa scapi de toxinele din organism mai repede sta la baza teoriilor legate de dietele detox. Principalele organe de detoxifiere ale organismului, ficatul si rinichii, se pricep de minune in a scapa de tot ceea ce organismul tau nu are nevoie si, atita timp cit ele sint deja bine hidratate (prin alimentele pe care le consumi), faptul ca bei doi litri de apa pe zi nu va ajuta cu nimic.

Trebuie sa beau apa plata si nu alte bauturi.

„Eu sfatuiesc pacientii sa bea cit mai multa apa plata dintr-un singur motiv: nu contine calorii', afirma celebrul nutritionist Dr. Mihaela Bilic. „Astfel, poti aduce organismului cantitatea necesara de fluide, fara calorii in plus. Bauturile precum laptele degresat si sucurile fresh din fructe se pot consuma de asemenea, dar cu moderatie.'

Oamenii care beau mai multa apa arata mai bine decit cei care nu respecta aceasta regula.

„De multe ori, este adevarat', spune Dr. Frederic Brandt, „dar acest lucru se intimpla datorita faptului ca persoanele care aleg sa consume o cantitate mare de apa pe zi sint, de regula, preocupate de un stil de viata mai sanatos, cum ar fi o nutritie corecta, somn suficient si, bineinteles, exercitiu fizic.'

Ochii mei vor fi mai luminosi daca beau multa apa.

„Nu as merge atit de departe', recunoaste Dr. Andrew Gasson, specialist in oftalmologie. „Dar este cit se poate de adevarat ca trebuie sa consumi o cantitate suficienta de fluide pentru a mentine la nivel optim umiditatea la nivelul ochilor. Daca te deshidratezi, ti se vor usca ochii, care pot deveni astfel rosii si iritati.'

Arhiva revistei ELLE

Foto: Hepta

Află cele mai interesante curiozitati despre apa. Știai că senzaţia de sete apare în momentul în care pierdem 1% din apa din organism?

Daca ti-a placut acest articol, urmareste ELLE.ro pe GOOGLE NEWS sau pe FACEBOOK