Laptele de migdale poate fi achizitionat din comert, dar poate fi facut si acasa, foarte simplu. Acesta este obtinut din migdalele zdrobite (prehidratate peste noapte), care sunt amestecate cu apa si mixate in blender. Cand este gata, strecoara-l si adauga, daca este nevoie, putin sirop de agave, pentru a-l indulci. Are o culoare bej si o textura cremos-apoasa, cu un gust pregnant de nuci. Cand il prepari acasa, il poti face dupa gust: mai aromat, mai light sau cu arome (vanilie, scortisoara, smochine, miere).