Clasificata uneori ca facand parte din familia cerealelor, hrisca este, de fapt, seminta unei plante si face parte din familia granelor. Un detaliu interesant este ca nectarul acestei plante este utilizat pentru a produce miere.
Atestata cu aproape 8000 de ani in urma, hrisca a devenit din ce in ce mai populara in ultimul deceniu, in special pentru faptul ca nu contine gluten, fiind utilizata chiar la producerea berii fara gluten, si pentru faptul ca detine proprietatile unui produs – minune, astfel fiind promovata de numerosi nutritionisti!
Consumata cu iaurt grecesc si miere sau incorporata in anumite feluri de mancare pentru a inlocui anumite cereale, hrisca aduce o sumedenie de beneficii sanatatii.
Hrisca numara in compozitia sa noua tipuri de amino acizi, inclusiv lizina, responsabila pentru absorbtia calciului, cat si pentru producerea colagenului, elemente vitale pentru sistemul osos.
In plus, o cantitate insemnata de antioxidanti, carbohidrati, fier, zinc si alte minerale si vitamine o recomanda drept un aliment ce nu ar trebui sa lipseasca din regimul alimentar.
Daca ai decis sa renunti la carne, insa iti faci griji ca iti va lipsi aportul necesar de proteine, afla ca acesta iti poate fi asigurat de catre hrisca.
Datorita unui nivelul ridicat de fibre, hrisca va asigura functionarea optima a sistemului digestiv. De asemenea, aceasta va avea grija sa incetineasca ritmul de absorbtie al glucozei, actiune benefica atunci cand incercam sa mentinem cantitatea zaharului din sange la un nivel optim, important pentru cei care sufera de diabet.
Poti consuma hrisca, fara sa te ingrijorezi ca aceasta ar putea fi contaminata cu pesticide sau orice alte substante chimice, datorita ritmului accelerat de crestere care nu necesita utilizarea acestora.
Continutul ridicat de magneziu iti asigura starea de bine a sistemului tau cardiovascular, regland fluxul constant al sangelui,livrarea nutrientilor si scaderea nivelului presiunii arteriale.
Te sfatuim sa nu eziti sa incerci acest aliment cu o puternica aroma atunci cand este gatit si sa il incluzi in dieta ta alimentara!
Page: 1 2