7 secrete ale reducerii numarului de carbohidrati

Conform unui studiu medical recent, persoanele care au o dieta saraca in carbohidrati nu sunt predispuse la accidente cardiace si pierd aproape de trei ori mai mult in greutate decat cele care au o dieta saraca in grasimi.

Desigur, nu toti carbohidratii sunt de aceaasi natura: exista carbohidrati benefici (cum ar fi cerealele integrale, fructele, legumele) si carbohidrati care au un impact negativ (faina, zaharul, orezul alb). Marea diferenta consta in faptul ca cei din urma au o valoare nutritionala scazuta si tind sa fie digerati atat de repede incat conduc la aparitia kilogramelor in plus si a altor afectiuni destul de serioase.

Acest lucru nu inseamna ca trebuie sa elimini complet carbohidratii din dieta ta, ci sa stii cum sa ii rationalizezi. Iata cativa pasi prin care poti face acest lucru:

1. Renunta la paine

Acest truc este extrem de eficient in cazul in care vrei sa scapi de kilogramele in plus. Painea este un aliment bogat in carbohidrati, iar aceste lucru inseamna ca trebuie sa renunti complet la acest aliment. Cel mai dificil va fi in ceea ce priveste micul dejun, asa ca incearca sa iti pregatesti de seara gustari bogate in proteine (cum ar fi ouale fierte), sa iti prepari un suc care sa nu contina prea multi carbohidrati sau sa mananci pe fuga un iaurt cu 0% grasime.

2. Inlocuieste unele fructe cu legume

Nu spunem ca fructele nu sunt bune, pentru ca sunt. Dar in acelasi timp au un continut ridicat de zahar, asa ca daca incerci sa reduci numarul de carbohidrati ar trebui sa inlocuiesti unele fructe cum ar fi bananele, merele, perele si strugurii cu ardei, castraveti si telina.

3. Dar nu toate legumele au un continut scazut de carbohidrati

Unele legume ar trebui evitate daca vrei sa reduci numarul de carbohidrati. Este vorba despre legumele duri si despre cele care au gust dulceag cum ar fi mazarea, porumbul, morcovii si cartofii dulci.

4. Ai grija in ceea ce priveste condimentele

S-ar putea sa nu realizezi, dar cel mai des folosite condimente cum ar fi ketchup-ul si sosul barbecue au foarte multi carbohidrati datorita continutului ridicat de zahar. Incearca, in schimb, sa iti asezonezi mancarea folosind condimente aromate si cu un continut scazut de carbohidrati: mustar, condimentele proaspete, piper, suc de lamaie proaspat sau otet aromat.

5. Ai grija la ceea ce bei

Probabil nu mai e nevoie sa iti spunem ca bauturile alcoolice au un continut ridicat de carbohidrati si zaharuri, asa ca ar fi bine sa o iei usor in ceea ce le priveste, in cazul in care incerci sa slabesti. Daca simti nevoia sa bei un cocktail sau doua la sfarsit de saptamana, incearca sa te rezumi la cantitati mici de alcool pur, cum ar fi vodka, si adauga apa minerala si putin suc de lamaie proaspat stors sau cateva felii de castravete.

De asemenea este esential sa stai departe de bauturile non-alcoolice atat de bogate in zahar cum ar fi bauturile energizante, limonada si sucurile carbogazoase. Ce e de facut? Bea cat de multa apa poti.

6. Rezista si spune ‘nu!’ deserturilor si gustarilor dulci

Nu e ca si cum nu ne-am mai rasfata din cand in cand cu o gustare dulce, dar faptul ca zaharul ne face mai mult rau decat bine ramane perfect valabil. Daca vrei sa reduci numarul de carbohidrati, cheia este sa renunti la tot ce inseamna deserturi. Daca ai pofta de ceva dulce dupa cina, o cana de ceai cald sau un pahar de ceai verde cu putin lapte de migdale vor rezolva problema.

7. Cere ca mancarea sa fie pregatita in felul tau

Daca iesi sa iei masa in oras, nu trebuie sa iti fie jena sa rogi chelnerul sa iti pregateasca mancarea exact asa cum vrei tu. De exemplu, roaga-l sa dubleze portia de legume in locul celei de cartofi sau sa iti aduca sosul separat. Vei vedea ca nu este imposibil sa fii prundenta in ceea ce priveste numarul de carbohidrati atunci cand mananci in oras.

Text: Oana Iosif
Foto: 123rf.com

Urmăreşte cel mai nou VIDEO incărcat pe elle.ro