A ceda poftelor culinare este ceva foarte des intalnit la persoanele care incearca sa urmeze o dieta.
Pe langa faptul ca vei consuma fara sa stai prea mult pe ganduri o punga de chipsuri sau jumatate dintr-o cutie de bomboane iar dieta ta va fi ruinata, va trebui sa te confrunti si cu sentimentele de vinovatie si frustrare, ceea ce va duce la consumul si mai mare de ciocolata, chipsuri sau alte alimente nesanatoase.
Pentru a incerca sa tii sub control aceste pofte – chiar si pe cea de ciocolata – iata cateva sfaturi utile care au la baza cercetari facute de oameni de stiinta din intreaga lume.
Doua studii noi indica ovazul ca fiind cel mai bun aliment pe care trebuie sa il consumi la micul dejun. Cercetatorii suedezi de la Universitatea Lund au descoperit ca grasimile sanatoase din ovaz declanseaza productia hormonilor care ofera senzatia de satietate si ajuta la amanarea aparitiei poftelor culinare cu pana la 7 ore.
Un alt studiu, publicat in Analele de nutritie si metabolism, sugereaza faptul ca persoanele care consuma ovaz la micul dejun au mancat la pranz cu pana la 31% mai putine calorii decat persoanele care nu iau micul dejun sau au servit doar un bol cu cereale.
Nu poti rezista acelor prajituri pe care le vezi in vitrina cofetariei de la mall? Ori de cate ori treci pe langa covrigaria din colt nu te poti abtine sa nu iti cumperi ceva? Cercetatorii de la Universitatea McGill sustin ca cea mai buna tehnica pentru a-ti controla poftele culinare este sa iti schimbi obiceiurile. Evita acea parte din mall si schimba traseul pe care il folosesti pentru a ajunge la locul de munca.
Mai multi cercetatori britanici au realizat un studiu mai neobisnuit, publicat recent in revista Appetite. Ei au rugat mai multe persoane care declarau ca se lupta cu poftele culinare sa se joace pe calculator iar un alt grup, cu aceleasi „probleme' sa astepte sa se incarca jocul (lucru care nu se intampla, programul avand erori).
Grupul care s-a jucat a inregistrat o scadere semnificativa a poftelor culinare spre deosebire de cei care au stat si au asteptat ca ceva sa se intample. Concuzia? Un pic de Candy Crush, Angry Bids, sudoku sau orice alt joc preferi te poate ajuta sa iti redirectionezi gandurile de la alimentatie.
O metoda destul de ciudata! Cercetatorii de la The New York Obesity Nutrition Research Center sustin ca este unul dintre cele mai eficiente moduri de a scapa de poftele culinare. Tot ce trebuie sa faci este ca, timp de 30 de secunde, sa iti lovesti repetitiv cu degetul fruntea. Aceasta miscare de lovire intrerupe procesul de formare a poftelor culinare si te distrage de la „obiectul dorintei'.
Cercetatorii de la Universitatea Brown au folosit RMN-uri pentru a scana activitatea cerebrala a persoanelor care se uitau la fotografii apetisante cu diverse alimente.
Cea mai buna metoda de a scapa de aceasta „obsesie alimentara' s-a dovedit a fi evidentierea consecintelor negative si pe termen lung ale consumului de alimente apetisante, insa daunatoare organismului. Accentuarea acestor parti negative a dus, conform cercetarilor, la marirea activitatii creierului din zona responsabila cu ambitia si puterea de autosugestie.
Foto: Milk, dark and white chocolate with nuts from Shutterstock