Fiecare dintre noi a auzit o groaza de „reguli” de dieta – de la mamele noastre, de la prieteni sau de pe internet.
Din pacate, multe dintre aceste reguli sunt bazate pe informatii false si ne pot chiar dauna, facandu-ne sa evitam alimente ce ne-ar aduce o multitudine de beneficii.
Depinde de felul de grasimi pe care le consumi, nu toate iti vor fi daunatoare. Grasimile din chipsuri, prajituri si fast food pot, intr-adevar, sa iti puna sanatatea in pericol. In schimb, exista si grasimi bune, precum cele din nuci, seminte, avocado si peste – acestea nu numai ca nu ingrasa atunci cand le mananci in cantitati corecte, dar, combinate cu alte alimente sanatoase, pot chiar sa te ajute sa slabesti sanatos.
Obiceiul de a manca putin si des este o modalitate excelenta de a-ti controla foamea, potrivit nutritionistilor. Desigur, gustarile trebuie sa fie sanatoase, precum iaurt, nuci, seminte sau fructe. Acestea iti vor asigura un nivel constant de energie si nu vei mai ajunge sa mananci prea mult la o singura masa.
Expertii spun ca nu toate caloriile sunt la fel. Calitatea lor variaza si poate avea efecte diferite asupra corpului, iar momentele in care le consumi conteaza la fel de mult. 50 de calorii dintr-un mar vor cauza reactii diferite in corp decat 50 de calorii dintr-o prajitura – acestea sunt cunoscute drept calorii „goale', care nu aduc nicio substanta nutritiva. Este important sa cunosti numarul de calorii pe care il consumi pentru a-ti controla portiile, insa nu este singurul factor de care trebuie sa tii cont pentru o dieta eficienta.
Este adevarat ca excesul de carbohidrati procesati, cum se gasesc in paine alba, orez si paste, poate fi foarte daunator pentru sanatate si poate creste riscul unui accident cardiovascular. Insa nu exista dovezi ca fructele si legumele bogate in carbohidrati iti vor cauza la fel de multe probleme, deci le poti consuma cu incredere.
Din pacate, nici aceasta nu este cheia slabitului sanatos: corpul are nevoie de grasimi si carbohidrati la fel de mult precum are nevoie de proteine. Prin urmare, daca te concentrezi doar pe proteine, o sa pierzi elemente esentiale precum fibrele si alti antioxidanti prezenti in carbohidratii sanatosi. De asemenea, risti sa incluzi prea multe grasimi in dieta, deci trebuie sa pastrezi un echilibru intre cele trei.
Nu exista nicio dovada cum ca glutenul ar ingrasa in mod special. Problema este ca, in general, consumam prea multe cereale rafinate si produse cu faina alba. Renuntarea la gluten fara un motiv intemeiat poate sa-ti cauzeze o lipsa de nutrienti esentiali, precum fier, vitamina B12 sau magneziu.
Numarul de calorii pe care le arzi la sala de sport nu difera, fie ca mananci sau nu inainte. In schimb, daca sari peste o masa inainte de exercitiul fizic, ai putea pierde din masa musculara. Nu te multumi nici cu o bautura energizanta, deoarece, chiar daca zaharul din ea iti va da mai multa energie, celelalte ingrediente s-ar putea sa te afecteze negativ. Prin urmare, cea mai buna solutie este sa mananci niste fructe dulci, cum ar fi bananele, piersicile sau mango. De asemenea, poti consuma o cantitate mica de ciocolata neagra inainte de sport, care iti va da energie si o senzatie de bine.
Nu este obligatoriu sa mananci la intervale fixe, chiar daca este o modalitate buna de a-ti controla senzatia de foame. Insa, daca te hotarasti sa faci acest lucru, ai grija sa nu mananci prea mult odata, altfel risti sa aduni prea multe calorii la sfarsitul zilei.
Renuntarea la regulile pastrate in timpul saptamanii iti pot strica echilibrul dietei, iar daca ai pierdut o jumatate de kilogram in timpul zilelor lucratoare, s-ar putea sa te ingrasi la loc in weekend daca nu iti pastrezi consistenta din timpul saptamanii, in ceea ce mananci si in cata miscare faci. Sigur, nu inseamna ca nu vei putea niciodata sa ai o zi de rasfat, insa nu face o regula din asta.
Tindem sa adoptam o atitudine de genul „totul sau nimic' atunci cand suntem la dieta si ne este greu sa gasim un echilibru. Nu este indicat sa iti promiti ca nu te mai atingi de cartofi prajiti, pizza sau inghetata, trebuie doar sa le mananci rar si in portii rezonabile – acest lucru te va feri de riscul de a ajunge la disperare si de a le consuma pe toate o data atunci cand nu mai poti rezista.
Acest lucru este foarte periculos – daca renunti la micul dejun, fiindca e mai usor in timpul unei dimineti aglomerate, vei avea tendinta de a manca mult mai mult la pranz si cina. Cele maimulte persoane care au reusit sa piarda din kilogramele in plus spun ca au mancat intotdeauna un mic dejun complet. Este indicat, de asemenea, ca micul dejun sa fie cel mai bogat in proteine.
Expertii spun ca sistemul nostru digestiv, ficatul si rinichii sunt foarte eficienti in a ne detoxifia corpul, fara ajutorul altor factori. Nu este nevoie intotdeauna de sucuri sau combinatii speciale de plante ca sa eliminam toxinele din corp. In plus, aceste cure sunt, de obicei, foarte dificile si te fac sa te simti deprimata si lipsita de energie.
Multe studii arata ca felul in care gatim mancarea – fie prin fierbere, prajire sau incalzire la microunde – ii schimba proprietatile, dar nu intotdeauna intr-un mod negativ. Este adevarat ca unele legume sunt mai benefice crude, dar acest lucru nu e valabil pentru toate. Pentru unele fructe si legume, exista mitul „caloriilor negative', adica acestea ar consuma mai multa energie pentru a fi digerate decat numarul de calorii pe care le contin. Consumate in exces, pot duce la pierdere in greutate nesustenabila si iti pot incetini metabolismul.
Din pacate, acest sfat nu te va ajuta sa renunti la dulciuri: in realitate, din cauza aromelor poti sa simti mai putin gustul altor mancaruri, deci nu te vei multumi cu o gustare sanatoasa cum ar fi un fruct, ci iti vei dori, mai degraba, un baton de ciocolata.
In primul rand, un astfel de regim va deveni foarte plictisitor foarte rapid, iar tu vei ajunge ca, pe langa, sa mananci alte gustari mai interesante si, probabil, mai bogate in calorii. De asemenea, un regim zilnic identic, cu siguranta, nu va contine toti nutrientii de care corpul tau are nevoie.
Text: Anca Alexe
Foto: Fitness woman from Shutterstock