Tort de vara cu capsuni si zmeura

Este tortul perfect pentru aniversarile din timpul verii si dureaza numai 20 de minute sa il prepari.

Portii: 10-12.
Timp de pregatire: 20 de minute.
Grad de dificultate: Usor.
Cost: Mediu.

Ingrediente:

• 150 g. biscuiti simpli.
• 1/2 cana nuca de cocos deshidratata.
• 1 1/2 lingurita de scortisoara.
• 100 g. unt topit.

Pentru crema:

• 2 albusuri, la temperatura camerei.
• 1 cana de zahar.
• 250 g. de capsuni coapte, curatate si taiate marunt.
• 1 lingura de suc de lamaie.
• 1 lingurita de esenta de vanilie.

Pentru decor:  Zmeura proaspata.

Mod de pregatire:

1. Tapeteaza o forma cu diametrul de 26-28 cm cu hartie de copt. Asta te va ajuta sa scoti mai usor prajitura din forma.

2. Pregateste blatul maruntind biscuitii si amestecandu-i cu nuca de cocos, scortisoara si untul topit si amesteca bine.

3. Aeaza baza de biscuiti in tava si pune-o la rece cat timp pregatesti crema.

4. Pune albusurile, zaharul, capsunile taiate, sucul de lamaie si esenta de vanilie in bolul unui mixer.

5. Bate la viteza mare timp de 6-8 minute pana cand compozitia devine pufoasa si zaharul s-a topit.

6. Pune compozitia peste baza de biscuiti, niveleaza si acopera cu o foaie de hartie de copt. Tine la rece timp de minim 4 ore.

7. Pentru a servi, taie tortul cu un cutit care a fost tinut in apa calda. Orneaza cu zmeura proaspata.

Text: Oana Iosif
Foto: www.annabel-langbein.com

Daca ti-a placut acest articol, urmareste ELLE.ro pe GOOGLE NEWS sau pe FACEBOOK