Tarte cu lemon curd

Ingrediente pentru tarte cu lemon curd

Pentru lemon curd:

3 oua
1/2 cana suc de lamaie, proaspat stors
1 lingura coaja de lamaie rasa
6 linguri miere
5 linguri ulei de cocos
1 varf de lingurita de sare

Pentru tarte:

1 ou
1/4 cana ulei de cocos, topit si racit
1/4 cana miere
1/2 lingurita extract de vanilie
1 3/4 cana faina de migdale
1/4 pudra de copt
1/8 lingurita sare de mare

Citeste si:
Pavlova cu lemon curd si fructe de padure

Mod de preparare:

Pentru lemon curd:

1. Intr-un vas mediu amesteca ouale, sucul de lamaie si coaja, mierea si sarea, utilizand un tel. Pune tigaia la foc mediu si continua sa amesteci timp de 30 de secunde, pana cand mierea s-a topit, iar amestecul este omogen. Continua sa amesteci si adauga si uleiul de cocos si lasa la foc mai mic. Vei continua sa amesteci pana cand compozitia este cremoasa si groasa.
2. Indeparteaza de pe foc si pune crema intr-un vas printr-o sita. Acest lucru va dura, insa la final lasa la racit cat pregatesti tartele.

Pentru tarte:

1. Incalzeste cuptorul la 180C si pregateste o tava pentru briose, deoarece aceasta va fi mai usor de folosit.
2. Prepara aluatul amestecand ouale, mierea, vanilia si uleiul de cocos. Intr-un vas separat amesteca ingredientele uscate si apoi toarna-le peste amestecul lichid, amestecand bine, pana la formarea compozitiei perfecte.
3. Pune aluatul in forme si lasa-le la racit 5 minute. Pune-le apoi la cuptor timp de 9-10 minute.
4. Dupa ce le-ai scos, lasa-le la racit inainte de a le scoate din forme.
5. Dupa ce s-au racit, umple tartele cu crema si orneaza-le dupa plac. Poti folosi capsuni, frunze de menta sau fructe de padure.

Foto: Shutterstock

Daca ti-a placut acest articol, urmareste ELLE.ro pe GOOGLE NEWS sau pe FACEBOOK