Somon la tava, dupa reteta lui Jamie Oliver!

Ingrediente:

• Sare de mare
• Piper proaspat macinat
• 700g cartofi noi
• 100g fasole
• 100g fasole pastai

Optional:

• O mana de fasole galbena frantuzeasca
• 100g mazare
• 40g de unt nesarat
• Ulei de masline
• 2 lamai
• ½ legatura de busuioc proaspat
• O mana de marar sau chimen
• 4x200g file de somon, scalat si dezosat

Mod de preparare:

Pregateste cuptorul, umple pe jumatate o cratita pentru supa,   adauga un varf de cutit de sare si pune-o la fiert. Intre timp, curata cartofii si taiei pe cei mai mari pe jumatate, lasand-i pe cei mai mici intregi.
Pregateste fasolea si taie cotoarele la fasolea pastai. Cand apa fierbe, adauga legumele si in functie de marimea cartofilor, acestea ar trebui lasate 10-12 minute.
Scoate legumele intr-o strecuratoare si lasa-le sa se scurga, apoi pune-le intr-o tava pentru prajire.
Presara o lingura de unt topit si ulei de maslin si taie lamaile pe jumatate.
Adauga somonul peste legume, apoi stoarce zeama de lamaie.
Presara sarea si piperul peste acestea cat sunt inca caldute pentru a lua aroma.
Rupe frunzele de busuioc si separat toaca mararul.
Adauga jumatate din verdeturi peste restul ingredientelor din tava.
Brazdeaza cu atentie fileul de somon pe partea cu piele.
Ia fiecare bucata de somon si trece-o prin piper, sare si verdeturile ramase, apoi aseaza-le peste legume;
Introdu totul in cuptorul incins pentru 10-15 minute, in dependenta de grosimea fileului si de cat de fierte sunt legumele.
Scoate-l din cuptor si pune-l pe o farfurie  cu legume si adauga putin din sosul care s-a lasat pe fundul tavii si este numai bun de servit!

Dacă îți place peștele, e obligatoriu să faci acest peste cu legume la cuptor! E de nota 10!

Text: Mihaela Iancovici
Foto: www.jamieoliver.com

Daca iti place pestele, in special macroul, iti recomandam sa incerci macrou la cuptor

Nu ratați nici aceste rețete de zacusca de peste, pentru iarnă

Daca ti-a placut acest articol, urmareste ELLE.ro pe GOOGLE NEWS sau pe FACEBOOK