Salata detox de primavara cu cartofi noi si somon

Incearca o salata detox, foarte usoara si gustoasa, care iti ofera toti nutrientii de care ai nevoie! Iar cu aceasta reteta, o vei prepara foarte facil si intr-un timp extrem de scurt!

Ingrediente (pentru 6 portii):

• 700 gr. de cartofi noi mici
• 20 de pastai de fasole verde sau tulpini de sparanghel
• 60 gr. de marar proaspat, tocat
• 40 gr. de capere, tocate
• 100 gr. de maioneza de buna calitate
• 2 linguri de suc de lamaie
• Coaja rasa fin de la 1 lamaie
• 1 catel de usturoi, pisat
• 1 – 2 salate verzi
• 500 gr. de somon afumat (sau carne de pui)
• 2 avocado, taiate felii

Mod de preparare:

1. Pune o oala mare cu apa la fiert, si fierbe cartofii timp de 15-20 de minute. Scurge-i si lasa-i sa se raceasca.
2. Repeta procesul cu pastaile de fasole verde, dar fierbe-le doar timp de 2 minute, iar apoi trece-le sub un jet de apa rece. Lasa-le deoparte.
3. Intr-un bol mic, amesteca jumatate din cantitatea de marar, jumatate din cantitatea de capere, maioneza, sucul de lamaie, coaja rasa si usturoiul. Asezoneaza cu sare si piper si subtiaza dressing-ul cu 1-2 linguri de apa.
4. Asaza frunzele de salata, cartofii (taiati), pastaile de fasole verde, somonul (in fasii) si feliile de avocado pe o farfurie. Toarna dressing-ul peste si presara restul de capere si de marar pe deasupra. Pofta buna!

Foto: fromthekitchen.co.nz

Incearca si aceasta varianta de salata de cartofi

Daca ti-a placut acest articol, urmareste ELLE.ro pe GOOGLE NEWS sau pe FACEBOOK