Piept de curcan cu fructe de padure
Pentru 4 persoane
INGREDIENTE: o jumatate de piept de curcan, 6-8 linguri de dulceata de fructe de padure (coacaze rosii sau mure, de preferat), sare, piper, doua linguri de ulei de masline, suc de lamaie, doua salate mici.
MOD DE PREPARARE: fierbi sau prepari la cuptor carnea de curcan. O cureti si o tai fasii, pui sare si piper dupa gust. Intr-un bol, pregatesti frunzele de salata, le stropesti cu ulei de masline si suc de lamaie. Servesti carnea rece, acoperita cu dulceata de fructe si cu salata verde. Variante: poti servi astfel orice friptura rece de pasare; daca dulceata ti se pare prea dulce, o poti inlocui cu un sos din fructe proaspete, pe care le treci prin strecuratoarea fina si le amesteci cu atata sirop de zahar cat doresti, plus un strop de suc de lamaie.