Clatite cu ricotta si lamaie

Ingrediente:

• 2 cani faina
• ¼ cana amidon de porumb
• 1 lingura pudra de copt
• ½ lingurita sare
• 1 ½ cana branza ricotta
• 1 ½ cana lapte
• 5 oua, separate
• ½ cana zahar
• Coaja rasa si sucul de la o lamaie

Citeste si:
Rondele de cartofi dulci cu ricotta si nuci

Mod de preparare pentru clatite cu ricotta si lamaie:

1. Intr-un vas mare amesteca faina si amidonul, iar apoi adauga pudra de copt si ¼ linguita sare.
2. Intr-un alt vas amesteca albusurile pana cand se intaresc si adauga sarea ramane. Continua sa amesteci pana cand se intareste compozitia.
3. In vasul de la blender pune branza, galbenusurile, zaharul, coaja si sucul de lamaie si amesteca cu ajutorul aparatului pana cand obtii o compozitie omogena. Pune-o peste amestecul cu faina si amesteca bine.
4. Folosind o spatula din silicon, pune usor si albusurile in aluat.
5. Tapeteaza tava cu unt si las-o sa se incalzeasca.
6. La final, dupa ce ai terminat de preparat clatitele, le poti servi cu un sos facut din fructe, de exemplu zmeura.

Foto: 123RF