Friteuzele de patiserie, echipamente de bucătărie cu caracteristici unice

În lumea patiseriei profesionale, friteuzele special concepute pentru această utilizare reprezintă echipamente esențiale pentru obținerea unor produse savuroase și de calitate superioară. Spre deosebire de friteuzele obișnuite, friteuzele de patiserie sunt echipamente de bucătărie cu caracteristici unice, adaptate în mod specific pentru preparatele delicate. În acest articol, vom explora principalele avantaje ale acestor friteuze și caracteristicile modelului FG73PMT, unul dintre cele mai avansate modele de pe piață.

Friteuze de patiserie vs. Friteuze gastronomice

Friteuzele de patiserie diferă considerabil de friteuzele gastronomice obișnuite. În timp ce friteuzele clasice sunt destinate prăjirii alimentelor diverse, friteuzele de patiserie din oferta Fresco sunt echipamente de bucătărie create special pentru gogoși, biscuiți sau alte produse de patiserie mai delicate. Acestea asigură o prăjire uniformă, care menține textura fină și consistența specifică a acestor preparate.

Modelul FG73PMT – o friteuză pe gaz de ultimă generație

Pentru a exemplifica performanțele acestui tip de echipamente de bucătărie, vă prezentăm modelul FG73PMT, o friteuză pe gaz cu control digital. Aceasta dispune de o capacitate mare, de 44 litri, și oferă posibilitatea reglării temperaturii de lucru între 100 și 195 de grade Celsius. Cu o productivitate impresionantă de 23 kg pe oră, modelul FG73PMT este ideal pentru unități de patiserie care au nevoie de eficiență și rapiditate.

Suprafață de gătit mare, pentru prăjirea uniformă a produselor

Un aspect deosebit al friteuzelor de patiserie îl reprezintă suprafața de gătit extinsă, care permite prăjirea individuală a fiecărui produs. Această caracteristică este esențială pentru obținerea unor rezultate uniforme, fie că vorbim de produse mici și delicate sau de preparate mai mari, cum ar fi gogoșile. Datorită acestei suprafețe de gătit, produsele sunt prăjite uniform, oferind o textură crocantă la exterior și pufoasă la interior.

Friteuzele de patiserie sunt echipamente de bucătărie dotate cu o serie de caracteristici inovatoare care le fac ideale pentru utilizarea profesională. Printre acestea, se numără:

Colțuri rotunjite – pentru o curățare facilă și igienică, eliminând riscul acumulării de reziduuri;
Supapă de siguranță cu termostat electric – pentru o reglare precisă a încălzirii, prevenind supraîncălzirea;
Supapă pentru scurgerea uleiului – care permite schimbarea rapidă a uleiului, menținând astfel gustul proaspăt al preparatelor;
Panou de control digital ergonomic – care facilitează ajustarea setărilor în funcție de specificațiile rețetelor;
Picioare din oțel inoxidabil reglabile pe înălțime – pentru o stabilitate perfectă și adaptabilitate la diverse suprafețe de lucru.

Specificații tehnice ale modelului FG73PMT

Modelul FG73PMT se evidențiază și prin specificațiile sale tehnice, care contribuie la eficiența sa în utilizare:

Linia: 700
Cuvă simplă
Dimensiuni: 80x70x90 cm
Greutate: 102 kg
Putere gaz: 17.5 kW
Garanție: Montaj inclus, 12 luni piese de schimb și manoperă.

Aceste specificații oferă o imagine completă asupra capacităților modelului FG73PMT, demonstrându-i utilitatea în bucătăriile profesionale.

În concluzie, friteuzele de patiserie reprezintă o soluție excelentă pentru cei care își doresc să obțină produse delicioase într-un mod eficient și igienic. Cu modele precum FG73PMT, care oferă un control digital precis, o capacitate mare și o prăjire uniformă, aceste echipamente de bucătărie asigură rezultate optime în cel mai scurt timp. Prin utilizarea lor, produsele vor avea o textură ideală și o cantitate perfectă de ulei, elemente esențiale pentru calitatea patiseriei.

Urmăreşte cel mai nou VIDEO incărcat pe elle.ro