Prajitura cu crema espresso

Ingrediente pentru prajitura cu crema espresso:

Crusta:

• 1 pachet de napolitane ciocolata
• ½ cana alune pecan, prajite usor
• ½ cana unt topit

Umplutura:

• 2/3 cana zahar
• ¼ cana amidon de porumb
• 2 linguri espresso instant
• 4 albusuri de ou mari
• 60g ciocolata dulce-amaruie, rupta in bucatele
• 2 linguri de unt

Metoda de preparare:

1. Crusta: Preincalzeste cuptorul la 180 de grade Celsius. Pune napolitanele de ciocolata intr-un procesor de alimente si mixeaza-le pana cand sunt zdrobite in totalitate. Pune laolalta napolitanele faramitate, alunele si untul. Unge cu unt o tava de placinta de aproximativ 23 de cm pe care sa presezi ferm compozitia de mai sus. Pune-o la cuptor timp de 10 minute. Las-o sa se raceasca in totalitate (30 de minute).

Citeste si:
Batoane cheesecake cu fructe de padure

2. Umplutura: bate zaharul, amidonul de porumb si lingurile de espresso.Bate laolalta albusurile de ou intr-un bol mare. Pune gradual mixul de oua in cel de zahar; pune-le pe foc la o temperatura medie amestecand constant. Lasa totul la fiert 1 minut (continua sa amesteci). Inlatura de la caldura vasul.

3. Pune in cuptorul cu microunde ciocolata intr-un bol mic timp de ½ minut sau pana cand s-a topit. Amesteca dupa fiecare 30 de secunde. Bate doua linguri de unt si ciocolata impreuna cu mixul de zahar. Pune totul peste crusta preparata. Pune folie transparenta de plastic direct pe umplutura (pentru a preveni orice cadere pe alocuri). Las-o la racit intre 4-24 de ore. Poti pune frisca de cafea chiar inainte de servire.

Foto: 123rf.com

Cauti o alta reteta de prajitura cu crema? Incearca o reteta de cremsnit

Sau poate vreai sa incerci delicioasa crema de zahar ars

Daca ti-a placut acest articol, urmareste ELLE.ro pe GOOGLE NEWS sau pe FACEBOOK